Dans sa prise de parole, Philippe DELAHAYE, Président du syndicat HCR, HPA & Cafétérias CFE-CGC partage sa vision d'un syndicalisme renouvelé, ancré dans la réalité du terrain et tourné vers l'avenir. Avec plus de 20 ans d'engagement, il entame une nouvelle mandature guidée par une conviction forte : le dialogue, l'exemplarité et la proximité doivent être au cœur de l'action syndicale.
Il met en lumière la richesse et la complexité d'une branche qui rassemble plus de 850 000 salariés et 140 000 entreprises, allant des petits établissements de restauration aux hôtels haut de gamme, en passant par les traiteurs, les cafétérias et les campings. Cette diversité impose d'adapter l'action syndicale à chaque réalité, en misant sur l'écoute, la cohésion et la montée en compétences des représentants du personnel.
Pour Philippe DELAHAYE, la priorité est claire :
« Redonner du sens et de l'intérêt à nos métiers, dans une branche parfois désertée en raison de conditions de travail difficiles et d'une rémunération souvent inadaptée. »
Il souligne également l'importance du paritarisme, véritable moteur du progrès social, et salue les branches — comme celle de l'hôtellerie de plein air — où le dialogue social permet de réelles avancées pour les salariés.
Face à la réduction du nombre d'élus et à la complexité croissante du secteur, marqué par la franchise et la dispersion des structures, le syndicalisme de demain doit être présent localement, au plus près des entreprises de moins de 50 salariés. Cela passe par la formation, l'accompagnement des délégués syndicaux et le partage d'expériences entre élus et adhérents.
🎥 Découvrez l'intervention complète de Philippe DELAHAYE et sa vision du syndicalisme dans la branche HCR :
